据史料记载,陆羽每年都要寻找野生茶作为原材料制茶。早在1200多年前茶圣就认为:茶叶的品质,以山野自然生长的为好,在园圃栽种的较次。

 

      荒野白茶是指自然生长,长期没有人修剪、施肥、打药的与丛林共生的茶叶采摘难度较大,并且产量较低。在早些年前,福鼎大白茶的价格非常低,所有大片茶园被荒废。

      近些年来荒野白茶渐渐出现在了我们的视线当中,茶农采摘已经荒废多年茶树芽叶,这些茶的芽叶就是荒茶,由于没人管理,没有施肥,没有打农药,任其自然生长。等到茶叶采摘的时候茶园内杂草茂盛,茶芽短小,茶叶的采摘尤为艰难,因此荒野茶树一年只采一回。茶树过一整年的光合作用聚集大量营养物质,只集中在头春发芽长叶上,所以这种茶的品质是非常好的。

      由于荒野白茶产量很少,也成为了白茶市场的"香饽饽”,想买到正宗的荒野白茶也是十分困难,买到性价比高的荒野白茶更加难!
 

      至于如何去区分呢?荒树茶的芽头会更长,嫩叶更窄些,芽叶的长相不如普通茶的芽叶好看,茶汤比同时期生产的普通茶叶的茶汤的汤色更浓,滋味醇厚。其次是十分耐泡,茶叶叶脉清晰,香气野味十足,最后是存放过程的氧化,口感变化大,尤其是有一股类似兰花香气,很醇厚!