乌龙茶,亦称青茶。是中国几大茶类中,独具鲜明特铯的茶叶品类之一。乌龙茶因茶树种类、产地生态、工艺的特异性而构成不同风味,香气滋味的差别非常显著。 乌龙茶是怎么制成的? 乌龙茶的采摘标准是两叶一芽或三叶一芽。...

生活中有许多人喜欢喝茶,大家一般饮用的是绿茶,黄茶,对于大多数对其接触不多的人来说,黄茶是陌生的。甚至会有人惊奇的问,黄茶是什么茶? 黄茶是中国的特产,是我国的六大茶类之一,在我国的六大茶类中大都是通过颜...

发酵的过程,也是氧化的过程。事实上,制茶的萎凋工艺,也是发酵的一种表现。茶叶通过发酵,使得茶青里头富含的原糖类物质得到更充分地降解,形成了更多种类的茶多酚、茶多糖、氨基酸、芳香物质等。 茶叶由于发酵,就产...
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