茶是我们生活中经常能喝到的一种饮料,但当茶叶放了一段时间后你会发现茶汤的味道与新茶有很大的区别,这是因为茶叶没有得到很好的储存,使得茶叶变质,影响到茶汤的味道,那么如何储存茶叶呢?
 


       首先要了了解是什么引起茶叶的变质。影响茶叶变质的主要环境条件是环境、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。
 
      什么影响了茶叶变质

         温度:温度越高、茶叶外观就越容易变色
        水分:茶叶中的水分含量超过5%会使茶叶的品质加速劣变
        氧气:会引起茶叶劣变的各种物质与氧气发生氧化反应
        光线:光照会加速茶叶中各种化学反应的进行




          那么该怎么解决这些问题呢?

        (1)降低储存茶叶环境的温度,放在冰箱、冷库中储存最佳
        (2)适当的保持茶叶的含水量
        (3)阻隔氧气与茶叶的接触,将茶叶放入密封的器皿内达到隔绝的效果,最好是玻璃杯
        (4)防止光线的直接照射,将茶叶放在光线阴暗的地方可以减缓茶叶的变质