茶叶是没有明确的保质时间的,所以喝茶的人学会判断茶叶是否变质,也显得极其重要。所以如何判断茶叶是否变质呢?


1、看茶叶色泽

       茶叶刚制成的时候,茶叶是非常新鲜的,色泽也是非常的鲜艳,茶叶的条索非常的清晰完整,这是非常直观的印象,是肉眼可以明确感觉到的变化。如果茶叶陈化严重的话,那茶叶的色泽会慢慢变得暗淡,失去了原有的光泽度,这是新茶到过期茶叶的一个变化过程,也是判断是否过期的一个最为直观的方法。

2、摸茶叶湿度

       茶叶的干湿度也是一个重要的指标,能够说明茶叶的问题。茶叶的制作过程本来就是去湿去水分的过程,因为含有水分的话,茶叶接触空气后会发生一定的变化,这种变化能够改变茶叶的味道,茶叶的色泽,甚至于茶叶的口感。对于茶叶的含水量来说,一般指标是控制在另外,干茶的干湿程度也能说明一定的问题。作7%以内。也可以用手直接捏,如果能够轻易捏断、甚至粉碎,那么含水量应该在控制范围内,如果不行的话那就是水分含量太大了。可以考虑是否变质的为题了。

3、喝茶汤

       看茶汤颜色,是否有明显的变暗变浑浊。看是否丧失原来的风味,主要看茶汤的浓度、回味性、收敛性和鲜爽度等。

       以上方法都是比较直观的,但是如果要能够很确定的话,那喝茶汤应该是最好判断的茶叶是否过期的了。没有变质的茶叶,冲泡后的茶汤,味道是比较清香的,滋味也比较饱满,没有其他异味。而过期的茶叶,因为受了各方面的影响,冲泡后有陈腐的味道,滋味比较寡淡。