自古以来,各地文人雅士偏爱饮茶,为的是“对坐细论文,烹茶香胜酒。”的闲情雅致,而至如今,随着茶文化的逐渐普及,以致风靡全球。茶,早已不是所谓翩翩君子至高无上的代名词,而是已经渗透于我们生活。


       古人饮茶作诗,抚琴看画,可谓诗情画意,动人心弦。而如今,或许三两好友,谈笑风生,手捧一杯香茶,让午后的时光变得如此惬意。
 

       不过,也许你还不知道,关于茶茶的那些你不知道的‘潮事儿’。 
 

       茶叶除了可以冲泡为饮,也可以作为食材搭配出美味的菜肴哦。其中最为大众熟知的恐怕就是杭州名菜龙井虾仁。相传这道菜是因为北宋大文学家苏东坡先生极为爱茶,为此另辟蹊径,特选用杭州的上等龙井茶为配料,做出了清鲜可口的“龙井虾仁”,如今已成为杭州的一道名菜。虾仁的白玉鲜嫩,再配上茶叶独有的碧绿清香,看上去色泽雅致,吃起来也是滋味独特,回味无穷啊。

       不过相比于前面的龙井虾仁,更有亲和力的当属茶叶蛋,作为一种地道的民间小吃,一直深受喜爱。

说到这,顺便插播一点小技能。
 

       制作茶叶蛋当选用红茶,这样煮出来的蛋色泽红润,味道香美。其关键是先将蛋煮熟,再将蛋壳轻轻敲碎,然后将茶叶放入水中继续煮,以便茶叶更好地入味。