1、为什么一些熟茶的口感,像小米汤一样醇厚?
 
  普洱茶里的有些大品牌,大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。
 
  用古树茶发酵的熟茶,它的厚度和醇滑度,是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶,初品尝起来,新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡一样,越品越有味道!

  2、好的熟茶,有哪五个标准?
 
  好的熟茶,就是:香、甜、醇、厚、滑。
 
  选料的级别越高,熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好;而且年份越长,它陈化转化的口感也越好。
 
  在这五个指标里,最重要的指标就是“醇度”,也就是喝着要干净、不能有杂味。
                     
  
       3、干仓和湿仓普洱的区别?
 
  湿仓普洱,一般闻着就会有一种刺鼻的味儿,就像是老房子里布满了蜘蛛网的那种味道,让人很不舒服。干仓的老熟茶,它的香气就像是粮仓的粮食一样,是一种很自然的、很舒服的味道!
 
  湿仓茶入口之后会感觉刺刺拉拉的,喝到胃里会觉得不是很舒服。而纯干仓存储的普洱茶,则柔柔滑滑的,胃里感觉会很舒服!
 
  4、普洱生茶为什么不能用开水冲泡?
 
  普洱生茶一定要用90度左右的水来冲泡,绝对不能用沸水冲泡。为什么呢?
 
  因为生茶茶箐比较嫩,泡茶水温一超过95℃,这个茶的苦涩味就会很突出,有的甚至会泡成菜茶!苦涩味一突出,生茶原有的美感就全破坏掉了。

  有人质疑,说在云南当地就是用沸水泡的。其实云南地处云贵高原,海拔高,沸点低。沸点也就是90摄氏度左右,没有超过95度。而北方相对海拔低,沸点高,所以用100℃的沸水就容易把生茶泡坏了。

  5、为什么05年前普洱茶没有生产日期?
 
  在05年开始,我国开始要求普洱茶生产厂家在产品包装上打生产日期。直到07年4月10日《普洱茶加工技术规程》正试出台以后,所有厂家才要求必须打日期。
 
  所以有些标注日期在05年之前的普洱茶,多半是厂商自己的行为(国家在这方面未做规范要求)。

  6、普洱茶里的内飞重要吗?
 
  内飞,是指压在普洱茶里的印刷纸片,。因为压在茶内,不像大票一样可以调换,所以有识别真伪的作用。
 
  内飞一般印有其品牌商标。国家早有法律规定必须要压上内飞,所以大家如发现普洱茶没有内飞,买的时候就要谨慎了!

  7、普洱茶的香型都有哪些?
 
  刚出的熟茶会有一股子土腥味;存放三年以后会出现樟香、糯香、荷香、松子香等;存放五六年的熟茶,台地茶会出现荷香、糯香等香型。而古树茶则会出现杏仁香、松子香、奶油香、樟木香等香型。
 
  有的熟茶,时间长了会出现枣香(个别出产就有枣香)。在长,就为陈香了。